Mallorca - jídlo

Tak čím bych začala?
Nebudu psát profesionální gastronomický článek, protože na to nemám, ale budu z jednoho čerpat inspiraci - ten můžete najít třeba tady :)

Jako předkrm se v restauracích se podává bílý chléb s majonézou (já bych to nazvala pomazánkou)
"Mahonnaise se vyrábí ze žloutku, olivového oleje, citrónové šťávy a koření. Někdy se přidává i třený česnek a název pak zní allioli." 

 - my jsme jedli tu česnekovou - a rozhodně doporučuji :)

V sobotu jsem si objednala mallorskou specialitu. Názvům jsem nerozuměla, tak jsem si nechala doporučit Tumbet de Carne

na spodu je maso
zdroj

Tumbet - zeleninový guláš z lilků, rajčat, cibule a brambor" ... a naspodu bylo maso.
Bylo to dobré :)






Také bych tu ráda zmínila Coca Mallorquina
Tady na obrázku vypadá trochu jako taková naše domácí pizza :)

zdroj

Taky jsem ochutnala empanadas na té snídani minulý víkend u jejich známé.... tohle mi bohužel nechutnalo - příliš moc vařené/pečené zeleniny ;)

zdroj

Zajímavé, že COCA jsou v podstatě i sladké koláče. Ujistěte se sami ;)

zdroj

"Také na Mallorce můžete ochutnat ve Španělsku velmi oblíbenou bramborovou omeletu s cibulí a vejci (tortilla de patatas). Existují různé druhy - se špenátem, lososem, houbami apod. - fantazie kuchařů nezná mezí. "

zdroj

Ano, souhlasím s autorem. Je to poměrně jednoduché, levné, rychlé a oblíbené místní jídlo :) můžete tam přidat co dům dá... :) chutná mi :)




Tento článek bych zakončila Ensaimadou. Jídel je hodně, třeba budu pokračovat příště.
 "Ensaimada se na každém ostrově připravuje na jiný způsob a často se prodává také na letištích v papírových krabicích. " 
(pozn. ano, to se mi pak potvrdilo, sama jsem si jednu na letišti koupila :) )

zdroj

Já jsem měla tu čest ensaimadu ochutnat několikrát a je výborná!! :) a nebojte se té velikosti. V puse se vám to rozplyne, že ani nevíte, že jste toho snědli už tolik... možná něco jako cukrová vata ;) Nejlepší je plněná čokoládou. Protože kdo by neodolal čokoládě, že? :)




...a teď si jdu uvařit něco k obědu ;)
Dobrou chuť!! :)