RECEPT: muffiny

Jak už určitě víte, moc ráda peču. Takže nedávno jsem chtěla opět něco upéct, ale tentokrát něco jiného, než ty brownies, které většinou dělám. A protože jsem k narozeninám dostala formu na muffiny, rozhodla jsem se ji vyzkoušet. Chvíli jsem teda ještě uvažovala o cupcakes, ale protože zatím jsme muffiny pekla jen jednou a nepovedly, chtěla jsem tomu dát ještě jednu šanci.

Hledala jsem recept, až jsem našla jeden, který se mi docela líbil. Stránka vypadala věrohodně, ingredience slibně, tak jsem dokoupila vše potřebné a pekla.

Ingredience (cca 12 muffinů):

• 250g hladké mouky
• 85g másla (Nesmí chybět ;) )
• 25g kakaa
• 285 ml zakysané smetany (V tom bude asi ten trik. Ničim ji nenahrazujte, pokud chcete mít výborný muffiny)
• 2 lžičky prášku do pečiva
• 1/2 lžičky jedlé sody (Ještě jsem nepochopila, jaký je rozdíl účinku sody a prášku, tak radši poslouchám recept a dávám tam oboje :) )
• 2 prošlehaná vejce
• 85g krupicového cukru
• libovolné množství nasekané jakékoliv čokolády (může být i víc druhů)

Postup:

Nechte troubu nahřát na 180-200°C, formu buď vymažte, nebo tam dejte papírové košíčky.

Smíchejte mouku, sodu, kakao a prášek do pečiva.

V druhé misce prošlehejte vejce se smetanou, cukrem a máslem.

Obě misky promíchejte, přisypte nasekanou čokoládu, znovu promíchejte a naplňte tím formu. Nejlépe plnit do 2/3.

Plech dejte do trouby a nechte ho tam 20 minut. (tady se zastavím - pokud máte malé košíčky, skoro poloviční, jako jsem měla já, tím pádem jsem z tohoto množství neměla 12 muffinů, ale 24, tak je pečte jen 10 minut. Zároveň také muffiny vypadaly jako nedopečené, když jsem je vyndala z trouby, ale dopečené byly, i krásně vláčné a nesuché).

Po určeném čase v troubě muffiny vyndejte, nechte je ještě 15 minut ve formě a poté už můžete ochutnávat :)

Doufám, že se vám povedou a budou chutnat! :)

PS: tady jsou nějaké obrázky z mého pečení. To už jsem je pekla podruhé a proto trochu experimentovala. Použila jsem dva druhy kakaa a třtinový cukr. Taky se povedly :)

english version:

Recently I tried baking muffins. I tried a recipe that I really liked and the muffins turned out to be delicious!! :) Here is the recipe although I don´t know if it will work with the ingredience of your country. I used czech ingredience :)

Ingredience (cca 12 muffins):

• 250g plain flour
• 85g butter
• 25g cocoa
• 285 ml sour cream
• 2 lžičky baking powder
• 1/2 lžičky baking soda
• 2 eggs
• 85g caster sugar
• chopped chocolate or chocolate chips

Preheat the oven to 180-200°C.

Mix flour, soda, cocoa and baking powder.

In another bowl beat eggs, add sour cream, sugar and butter.

Mix everything together, add the chocolate and mix again.

Fill the paper cups or muffin pan to 2/3 and bake it for 20 minutes. 

I hope you will like them! :)